তরকারিতে রসুন বেশি হলে করণীয়
রসুন বেশি হলে তরকারি তিক্ত ও কষাটে হয়ে যায়। রসুনের তিক্ত ও কষাটে ভাব কমাতে আপনি নিম্নলিখিত পন্থাগুলো অনুসরণ করতে পারেন:
প্রথমেই রসুন বের করার চেষ্টা করুন:
- তরকারি তৈরি করার আগে রসুন বাটা বা কুঁচি ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
- তরকারিতে রসুন যোগ করার পর কিছুক্ষণ পর রসুন বের করে ফেলুন।
রসুনের তিক্ত ও কষাটে ভাব কমাতে:
- মিষ্টি: তরকারিতে কিছু মিষ্টি যোগ করুন। যেমন: চিনি, গুড়, খেজুর, বা মিষ্টি আলু।
- টক: তরকারিতে কিছু টক যোগ করুন। যেমন: টক দই, লেবুর রস, বা আমড়া।
- দুগ্ধজাত দ্রব্য: তরকারিতে দুধ, ঘি, বা দই যোগ করুন।
- নারকেল: তরকারিতে নারকেল দুধ বা নারকেল কোরা যোগ করুন।
- মশলা: তরকারিতে জিরা, ধনে, হলুদ, লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি ইত্যাদি মশলা বেশি ব্যবহার করুন।
- কাঁচা মরিচ: তরকারিতে কাঁচা মরিচ বেশি ব্যবহার করুন।
- ভাজা: তরকারিতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ভেজে ব্যবহার করুন।
উল্লেখ্য:
- তরকারি রান্নার সময় রসুন পরিমিত ব্যবহার করুন।
- তরকারিতে রসুন যোগ করার পর স্বাদ পরীক্ষা করে দেখুন।
- তিক্ত ও কষাটে ভাব কমাতে উপরোক্ত পন্থাগুলোর মধ্যে যেকোনো একটি বা একাধিক পন্থা ব্যবহার করতে পারেন।
আশা করি এই তথ্যগুলো আপনার কাজে আসবে। এই তরকারিতে রসুন বেশি হলে করণীয় নিয়ে আরোও কিছু জানতে চাইলে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।